– Nasza współczesna dieta charakteryzuje się na ogół niedoborem błonnika. Nie jesteśmy w stanie spożywać tak dużej ilości warzyw i owoców, zwłaszcza świeżych, żeby dostarczyć błonnik w przepisowej ilości 20-30 gramów na dobę – mówi prof. Wojciech Marlicz w rozmowie z Rynkiem estetycznym.
Trendów żywieniowych było i jest bez liku, ale ostatnimi czasy triumfy popularności święci dieta ketogeniczna, dieta Sirtfood i post przerywany. W bazie naukowych publikacji PubMed można tylko w roku 2020 znaleźć na ich temat tysiące artykułów, które potwierdzają wpływ tych sposobów żywienia na nasze zdrowie i starzenie się
Medycyna anti-aging dzięki temu, że skupia się na procesie starzenia człowieka zyskała w czasie pandemii nowy wymiar. Multidyscyplinarne badania, dotyczące sposobów spowolnienia starzenia organizmu, utrzymywania go w dobrej formie mają znaczenie w kontekście budowania odporności przeciw różnego rodzaju infekcjom w tym także wirusowym. Pytamy ekspertów w dziedzinie anti-gaing, żywienia, oceny stanu biologicznego o strategie na czas pandemii
Ponad 2 kg – tyle przeciętny konsument spożywa w ciągu roku dodatków do żywności oznaczonych różnego rodzaju „E”. Produkty spożywcze nafaszerowane są np. konserwantami, przeciwutleniaczami, emulgatorami, czy wzmacniaczami smaku. Tymczasem brakuje właściwego nadzoru nad ich stosowaniem – alarmuje Najwyższa Izba Kontroli (NIK)
Jak wynika z badań CBOS, większość dorosłych Polaków uważa, że odżywia się zdrowo oraz że ich dieta jest zbilansowana. Z drugiej strony okazało się, że co drugi ma nadwagę a co piąty jest otyły. Niewiele osób przyznaje się do stosowania specjalnej diety, ale połowa twierdzi, że uważa na to, co je.
